Vinprovardag, start på Stellenzicht

I dag har Stefan och jag varit på riktig vinprovardag arrangerad av en svensk vinagent, som heter Jan-Åke. Jan-Åke har lång erfarenhet inom vinbranschen och denna dag fick vi träffa några av hans kunder.
Allra först besökte vi vinmakaren Guy Webber på Stellenzicht, en vingård med helt modern tillverkning och som har gott rykte som ett av dom bästa vinfarmerna här nere. Den ligger i the "Golden Triangle", som ligger på sluttningarna mellan Stellenbosch Mountain och Helderberg Mountain. Här gör man goda pinotage och shirazviner och odlar till större delen blåa druvor.
Guy går mycket på känsla när han tillverkar sitt vin. Alla druvor plockas manuellt och han berättar att vinsten på varje flaska inte är mer än i snitt 2 rand dvs ungefär 2 kronor. Därför odlar man också annat på gården tex apelsiner för att ha en buffert. Det är tufft att vara vintillverkare i dag även om arbetskraften fortfarande är billig.
Jan-Åke sa också att det i hans värld är viktigt att allt arbete med vinet som tex buteljering etc görs i Sydafrika, här behövs allt arbete man kan få. Det är verkligen otroligt sant, arbetslösheten är hög.