Jakobsdals vingård med Cornelis!

Men här på Jakobsdals vingård har tiden stått stilla, allt görs enligt gamla metoder och inget har ändrats på vinprocessen de sista 42 åren. På bilden ser ni stolt vinmakaren Cornelis Dumas, som visar upp sitt fantastiskt goda Pinotage. Vi fick äran att smaka på detta goda vin trots att Cornelis aldrig har visningar eller provsmakning på sin gård, så det var ett unikt tillfälle. Vinet finns på Systembolaget och enligt Jan-Åke kostar det 99 kr. Så gott det var, åk dit och köp Jakobsdals Pinotage, jag tror det var årgång 2008 vi smakade.
Man gör mest Pinotage och lite Cabernet Sauvignonviner här. Jäsningen sker i öppna tanker och här ser ni vännerna Thomas och Lisa framför dessa. Tack vare finurliga och väl fungerande ventilationsluckor på kortsidorna av huset så försvinner alla farliga ångor ut i friska luften. Jäsning sker på naturligt vis genom att det bildas jästceller på de öppna tankarna. Ingen bevattning sker ute på fälten utan naturen skapar förutsättningarna för vinet.
Vi blev också inbjudna i Cornelis bostad för att se konstverk av hans mycket berömda syster, Marlene Dumas, som lär vara den högst betalda kvinnliga konstnären i världen. Fantastiskt konstaterade vi och förstod också lite av damens storhet när vi bläddrat lite i några konstböcker som ägnades åt hennes verk.
Helt i stil med att man odlar enligt gamla metoder och vårdar det gamla så var boningshuset enkelt men blommorna prunkar som ni ser, magnifika hibiscusbuskar pryder gången mot huset, mycket vackert!